長浜工場

ＨＥＦＬ照明の光質制御と独自の養液栽培という固有技術により、茎が美味しいシャキシャキ食感の塩味ブランド新野菜「ツブリナ」（アイスプラント）事業をおこなっています。さらに人工的なストレスを成長過程に与えることにより、植物本来もつ機能性成分を高める栽培技術を適用しています。

ツブリナは、茎の回りに、ブラッター細胞がビッシリです。
ブラッター細胞は、塩類などのミネラルを隔離するための
細胞で、浸透圧効果により、作り出され、透明でキラキラと
美しく輝きます。 この浸透圧効果が、機能性成分の生成を
おこなうことになります。 ブラッター細胞は、機能性成分を
たくさん含む証しになります。 まさに、ツブリナは固有技術が
生んだ神秘的な新野菜と言えます。

滋賀県の北陸本線 長浜駅から徒歩15分程度の
琵琶湖側に「ツブリナ」生産工場があります。
工場は、完全閉鎖型植物工場で、延べ50坪程度・・・

生産ライン部屋は青白い光・・・
気流解析をしっかりおこない棚の配置を決めています。
高収穫のために、2.5mの天井高さに６段。

生産工場は、衛生管理には気を使い「５Ｓ活動」を徹底しています。
栽培や出荷作業は、標準作業書、品質規格書に基づきおこないます。
野菜生産といえども、まさしく「ものづくり」＝製造業です。
日本で生産し、日本で消費する、「日産日消」が事業の基本です。